Bisogna approfittare del fatto che è ancora possibile trovare, presso qualche contadino, gli ultimi fichi di stagione e che il sole è ancora molto caldo,
Si spacchino i fichi in due si mettano a seccare al sole. Dopo che al sole si sono ben seccati, rimanendo all'interno ancora morbidi, si metta una mandorla tostata, la buccia d'arancio, di limone e di mandarino tritata finemente e si richiudano le due metà passandole tra le dita in modo che combacino perfettamente.
Si mettano in una teglia in forno ben caldo e si lascino ben cuocere sino a quando non sono ben dorate. Al posto delle mandorle si possono utilizzare dei gherigli di noce o pezzi di cioccolato.
Si possono spolverizzare con cacao vanigliato leggermente zuccherato.
Oppure si possono avvolgere in un manto di cioccolato fondente.
Si accompagnano con un bicchiere di vino passito.
Si spacchino i fichi in due si mettano a seccare al sole. Dopo che al sole si sono ben seccati, rimanendo all'interno ancora morbidi, si metta una mandorla tostata, la buccia d'arancio, di limone e di mandarino tritata finemente e si richiudano le due metà passandole tra le dita in modo che combacino perfettamente.
Si mettano in una teglia in forno ben caldo e si lascino ben cuocere sino a quando non sono ben dorate. Al posto delle mandorle si possono utilizzare dei gherigli di noce o pezzi di cioccolato.
Si possono spolverizzare con cacao vanigliato leggermente zuccherato.
Oppure si possono avvolgere in un manto di cioccolato fondente.
Si accompagnano con un bicchiere di vino passito.