Preparazione: in un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato. Tagliate i fichi e introducete in ognuno di essi una mandorla tostata. Chiudeteli bene con le dita e immergeteli, servendovi di una forchetta, uno per volta nel cioccolato fuso. Subito dopo, disponeteli su un piano ricoperto con della carta da forno e lasciateli raffreddare in un luogo fresco. Serviteli dopo pranzo, accompagnandoli con un buon vino secco: Primitivo di Manduria D.O.C. Liquoroso Secco. Accorgimento: se il cioccolato fuso dovesse risultare troppo denso, diluitelo con qualche goccia di vermouth.
Ingredienti e dosi per 4 persone:
500 g di fichi secchi
200 g di cioccolato fondente
100 g di mandorle tostate
Nessun commento:
Posta un commento